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  “賣豬肉十幾年來，我還從沒遇到過今年這種情況。往年豬價(jià)都是漲漲跌跌，而今年是一直上漲。”8月29日傍晚，上海浦東新區(qū)一家菜市場(chǎng)的肉攤老板劉明(化名)表示，以前豬肉批發(fā)價(jià)最高時(shí)才十二塊五一斤，今年一口氣漲到了十九塊多。

  這一天，劉明店里的白毛豬進(jìn)價(jià)是19.5元/斤，黑毛豬進(jìn)價(jià)23.8元一斤。當(dāng)收到次日(8月30日)白毛豬批發(fā)價(jià)漲至19.8元/斤時(shí)，劉明嘆了口氣：最近兩周批發(fā)價(jià)基本上每天都會(huì)漲兩到三毛錢。

  據(jù)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)顯示，7月北京某批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格達(dá)21.56元/公斤，同比去年7月漲幅達(dá)到38.6%。8月份以來，上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心的豬肉價(jià)格每公斤上漲了將近10元，漲幅達(dá)46.6%。

  客戶嫌貴，銷量就提不上去，劉明的生意反倒沒有往年那么好。

  許多養(yǎng)殖戶擔(dān)心非洲豬瘟，不敢大規(guī)模投養(yǎng)

  價(jià)格漲了，生豬供給卻很難馬上增加。因?yàn)轲B(yǎng)殖本身需要半年周期，加上許多養(yǎng)殖戶擔(dān)心非洲豬瘟，不敢大規(guī)模投養(yǎng)。

  陜西西安秦韻生態(tài)養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人李凱告訴記者，豬場(chǎng)滿負(fù)荷時(shí)存欄近萬(wàn)頭，去年以來受非洲豬瘟影響，規(guī)模大幅縮減，目前存欄才2000多頭。

  河北雙鴿食品股份有限公司集生豬繁育、屠宰加工、連鎖銷售為一體，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)?，F(xiàn)在，公司存欄量3.5萬(wàn)頭左右，月出欄量大約5000頭。這一數(shù)字，比平常略低，但大體正常。

  屠宰加工企業(yè)供應(yīng)偏緊

  源頭供應(yīng)偏緊，直接傳導(dǎo)給屠宰加工企業(yè)。河南貴友實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司以養(yǎng)殖屠宰加工起家，是一家產(chǎn)業(yè)鏈完備的涉農(nóng)跨國(guó)企業(yè)，現(xiàn)在日屠宰量3000頭左右。公司銷售經(jīng)理孫花透露，企業(yè)有合同豬場(chǎng)，購(gòu)豬沒問題，但這幾個(gè)月價(jià)格一天一變，豬場(chǎng)出貨也有限，可能需要500頭，但對(duì)方只給你300頭、200頭。過去還有散戶豬場(chǎng)彌補(bǔ)，如今也少了?！熬褪窃搭^緊點(diǎn)，沒別的，市場(chǎng)就這樣?！睂O花說。