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  肉蛋價格的持續(xù)高位仍在繼續(xù)。以北京市場為例，新發(fā)地官網(wǎng)信息顯示，今年6月份，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價是10.70元/斤，比5月份9.53元/斤上漲12.28%;比4月份的9.32元/斤上漲14.81%;比3月份的8.94元/斤上漲19.69%;比2月份的7.97元/斤上漲34.25%。今年6月份的價格比2018年同期的7.25元/斤上漲47.59%;比2017年同期的8.41元/斤上漲27.23%;比2016年同期的12.18元/斤下降12.15%;比2015年同期的9.42元/斤上漲13.59%。

  供應(yīng)量來看，今年6月份日均上市量為1644.17頭，比5月份的1740.90頭下降5.56%;比4月份的1915.87頭下降14.18%;比3月份的1825.16頭下降9.92%;比2月份的1451.76頭增加13.25%。今年6月份日均上市量比2018年同期的1965.73頭下降13.25%;比2017年同期的1795.60頭下降8.43%;2016年同期的1454.70頭增加13.02%;比2015年同期的1845頭下降10.89%。

  對于這個價格狀況，新發(fā)地研報分析，是毛豬供應(yīng)趨緊的表現(xiàn)，后期毛豬供應(yīng)會進(jìn)入緊平衡狀態(tài)。此外，研報建議，現(xiàn)在需要研究恢復(fù)產(chǎn)能的對策，把非洲豬瘟疫情對毛豬產(chǎn)能的影響盡可能地降到最低。

  雞蛋價格來看，據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，隨著蛋價不斷攀高，下游環(huán)節(jié)高價拿貨積極性減弱，市場流通放緩，上周末蛋價止?jié)q后呈下滑走勢，截至7月15日全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價降至4.52元/斤。目前來看，在產(chǎn)蛋雞存欄不多，加之高溫天氣導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋率低，雞場余貨壓力不大，養(yǎng)殖單位低價走貨意愿不強(qiáng)。需求面來看，下游各環(huán)節(jié)隨銷隨采，庫存普遍低位，加之近期局部食品廠或有備貨計劃，市場流通將有所恢復(fù)。卓創(chuàng)資訊預(yù)計本周初雞蛋價格或延續(xù)下行走勢，幅度約0.20元/斤左右，隨著蛋價降至階段性低位，市場流通或有所加快，臨近周末或下周初雞蛋價格或再次開啟上行模式。

  “高溫天氣，蛋雞進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率會降低。供應(yīng)少，價格會漲?！睂τ谖磥淼碾u蛋行情，卓創(chuàng)資訊表示。面對這種狀況，企業(yè)的表現(xiàn)不一，有品牌雞蛋企業(yè)人士對《證券日報》記者表示，提供給會員消費(fèi)者的雞蛋價格不會上漲。

  對于后續(xù)的生豬、雞蛋價格走勢，有不愿署名的農(nóng)業(yè)專家對《證券日報》記者介紹，生豬產(chǎn)業(yè)目前產(chǎn)能下降局面仍十分明顯，“下半年缺豬的現(xiàn)象會越來越嚴(yán)重，而且，目前產(chǎn)能下降還沒有停止的跡象?！?/span>

  上述農(nóng)業(yè)專家對《證券日報》記者解釋，受此前非洲豬瘟的影響，養(yǎng)殖戶資金鏈非常緊張，綜合疫情、環(huán)保政策、流通環(huán)節(jié)不暢等要求，目前養(yǎng)殖戶復(fù)產(chǎn)情緒不高，“一些政策還在落地過程中，能繁母豬下降又比較明顯，綜合來看，行業(yè)供需仍然偏緊?！?/span>

  生豬供給偏緊給禽肉的部分替代市場釋放了空間，“隨著生豬價格的上漲，有一定市場份額會讓位給禽肉，但消費(fèi)習(xí)慣造成的供應(yīng)缺口，不會全部讓位給禽肉。此外，從觀察來看，去年第四季度，禽肉價格就在走下坡路了，但到現(xiàn)在還能保持比較高的價位，和非洲豬瘟造成生豬供應(yīng)缺口有關(guān)。”

  目前來看，上述農(nóng)業(yè)專家建議，如果在無疫情區(qū)能將安全生豬外調(diào)，保證流通環(huán)節(jié)順暢，對恢復(fù)產(chǎn)能有積極意義，“養(yǎng)殖戶有銷路才會復(fù)產(chǎn)和擴(kuò)產(chǎn)。”