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  四川生豬產(chǎn)量約占全國(guó)十分之一，長(zhǎng)期位居全國(guó)“生豬養(yǎng)殖第一大省”，有“川豬安天下”之說(shuō)。2018年四川生豬出欄量6600余萬(wàn)頭。2019年受非洲豬瘟疫情影響，出欄量下滑近三成，不但未能“安天下”，連自身保供穩(wěn)價(jià)都面臨困難。

  今年，四川要完成6000萬(wàn)頭生豬出欄任務(wù)，基本恢復(fù)到非洲豬瘟疫情發(fā)生前的水平。出欄任務(wù)已下達(dá)各地，地方壓力不小。達(dá)州市萬(wàn)源市委書記吳曉勇告訴《瞭望》新聞周刊記者：“現(xiàn)在每個(gè)星期我都要督察關(guān)于生豬養(yǎng)殖的各項(xiàng)細(xì)節(jié)，不夸張地說(shuō)，現(xiàn)在生豬生產(chǎn)同脫貧攻堅(jiān)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展同樣重要。”

  目前主要風(fēng)險(xiǎn)在母豬擴(kuò)繁不足，仔豬供應(yīng)緊缺，豬瘟防控仍存變數(shù)。有專家表示，非洲豬瘟疫情如果再暴發(fā)，四川乃至全國(guó)生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)會(huì)大受沖擊，價(jià)格可能漲到“天上”去。另一方面，很多養(yǎng)殖戶擔(dān)心，明年上半年產(chǎn)能恢復(fù)后，生豬集中出欄，價(jià)格下跌了該怎么辦?

  高利潤(rùn)伴隨高風(fēng)險(xiǎn)

  隨著豬價(jià)走高，四川仁壽縣方家鎮(zhèn)柳河村養(yǎng)殖戶周建軍嘗到了養(yǎng)豬的甜頭：“豬場(chǎng)目前有30頭母豬，168頭育肥豬。今年3月賣了14頭肥豬，賺了3萬(wàn)多元?！?/span>

  根據(jù)四川省生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，5月生豬出欄均價(jià)仍在31元/公斤附近，較去年同期上漲96.5%，出欄一頭肥豬的平均收益處于1500元至2300元的高位。受非洲豬瘟疫情影響，養(yǎng)豬利潤(rùn)高的同時(shí)，來(lái)自于價(jià)格波動(dòng)、資金鏈等方面的風(fēng)險(xiǎn)也很大。

  邛崍市固驛街道龍鳳村養(yǎng)殖戶周作彬說(shuō)：“今年3月花18萬(wàn)元買了100頭仔豬，新冠肺炎疫情增加了10%的成本，想擴(kuò)大規(guī)模又缺資金，還擔(dān)心環(huán)保通不過(guò)和豬價(jià)下跌?！?/span>

  很多散、小養(yǎng)殖主體買不到仔豬和母豬，加上抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較差，已退出市場(chǎng)。為了降低風(fēng)險(xiǎn)，一些中等規(guī)模養(yǎng)殖戶依托大型養(yǎng)殖企業(yè)走“公司+農(nóng)戶”模式。仁壽縣龍馬鎮(zhèn)萬(wàn)古村博偉家庭農(nóng)場(chǎng)老板王波與德康公司合作，投資400萬(wàn)元，流轉(zhuǎn)了300畝土地，建設(shè)三個(gè)單元的育種場(chǎng)，每個(gè)單元每年可產(chǎn)仔豬1200頭。記者看到，圈舍目前存欄180頭母豬、500多頭育肥豬，周邊土地種了花椒、西瓜、柑橘等，探索種養(yǎng)循環(huán)模式。

  在重新補(bǔ)欄、改造圈舍、進(jìn)行生物安全防護(hù)投入過(guò)程中，一些中等養(yǎng)殖戶遇到資金難題。中江縣四象農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理韓紅林說(shuō)：“受非洲豬瘟疫情影響，飼料和防疫成本增加，一個(gè)月開銷至少20萬(wàn)元。不能抵押融資就沒(méi)有現(xiàn)金流，只能靠賣肥豬維持開銷。”

  “現(xiàn)在利潤(rùn)高，風(fēng)險(xiǎn)也大。防疫是第一位的，萬(wàn)一染病就是竹籃打水一場(chǎng)空。”王波說(shuō)，他嚴(yán)格按照公司要求投資建設(shè)豬舍，仔豬、飼料、技術(shù)等全部由公司提供，公司回購(gòu)生豬，平均每頭豬有約300元的穩(wěn)定利潤(rùn)。

  成都旺江農(nóng)牧科技有限公司總經(jīng)理江騰濤目前在養(yǎng)豬上面已投入1.1億元，最近有筆貸款本希望能貸到500萬(wàn)元，但是銀行認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)太大，評(píng)估后只貸了150萬(wàn)元?！拔业姆慨a(chǎn)、汽車、股權(quán)全部質(zhì)押給銀行，本是有限責(zé)任公司，自己卻要承擔(dān)無(wú)限責(zé)任。如果豬價(jià)暴跌，我將破產(chǎn)?！苯v濤說(shuō)。

  去年下半年以來(lái)，鼓勵(lì)生豬生產(chǎn)政策密集出臺(tái)，產(chǎn)能穩(wěn)步恢復(fù)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，5月份全國(guó)生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)3.9%，連續(xù)4個(gè)月增長(zhǎng)。

  受訪從業(yè)者擔(dān)心，現(xiàn)在養(yǎng)豬成本已經(jīng)走高，如果按計(jì)劃大規(guī)?；謴?fù)產(chǎn)能，全國(guó)生豬市場(chǎng)明年上半年開始可能會(huì)大規(guī)模集中出欄，價(jià)格可能大幅下跌，養(yǎng)殖戶恐有虧損風(fēng)險(xiǎn)。

  三大變數(shù)影響出欄量

  四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)楊秀彬說(shuō)：“這么多年四川還是頭一次將生豬生產(chǎn)任務(wù)細(xì)化到每個(gè)縣，而且還必須是縣委書記親自督戰(zhàn)?！?/span>

  能繁母豬擴(kuò)繁不足風(fēng)險(xiǎn)是影響今年生豬出欄任務(wù)的最大“豬鼻子”。養(yǎng)殖戶反映，飼養(yǎng)一頭母豬從出生到配種需10個(gè)月，妊娠需114天左右，保育仔豬體重到30斤需2個(gè)月，養(yǎng)殖母豬見效需要14個(gè)月以上。也就是說(shuō)，現(xiàn)在開始恢復(fù)生產(chǎn)的豬場(chǎng)今年要實(shí)現(xiàn)大批出欄非常困難。

  能繁母豬不夠用，又要努力完成出欄任務(wù)，一些豬場(chǎng)只能讓即將淘汰的“老母豬”再生一年，或是讓還未完全成熟的“小母豬”提前配種。

  仔豬“一豬難求”是影響出欄任務(wù)的另一個(gè)“豬鼻子”。仔豬價(jià)格過(guò)高，一些中小養(yǎng)殖戶擔(dān)心風(fēng)險(xiǎn)，不敢養(yǎng)、養(yǎng)不起。通江縣豕?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人說(shuō)，合作社最近準(zhǔn)備補(bǔ)欄1500頭仔豬，商品仔豬供不應(yīng)求、價(jià)格過(guò)高，一些散養(yǎng)戶買不到仔豬，補(bǔ)欄困難。

  更大的變數(shù)仍在非洲豬瘟疫情，尤其生豬非法調(diào)運(yùn)造成的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)較大。不久前，巴中市南江縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)在巴陜高速南江縣下兩鎮(zhèn)出口非洲豬瘟臨時(shí)檢查站，先后截獲兩輛非法調(diào)運(yùn)生豬車輛。這兩輛車共載有生豬200多頭，價(jià)值100多萬(wàn)元，均無(wú)產(chǎn)地檢疫證明，無(wú)動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)。

  四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)王世林表示，截至目前，今年查獲的多起跨省違法調(diào)運(yùn)生豬案件中，已經(jīng)多次檢出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，非洲豬瘟防控形勢(shì)嚴(yán)峻。

  精準(zhǔn)施策破解“豬周期”

  四川省畜牧科學(xué)研究院副院長(zhǎng)何志平說(shuō)，四川生豬產(chǎn)量約占全國(guó)十分之一，非洲豬瘟疫情如果控制不好，再暴發(fā)會(huì)對(duì)市場(chǎng)沖擊巨大。

  何志平建議，繼續(xù)推行引種報(bào)備審批、產(chǎn)地檢疫監(jiān)督、落地報(bào)告隔離、出欄檢疫報(bào)告等系列規(guī)范做法，加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)非洲豬瘟自檢措施落實(shí)，定期開展疫病排查診斷和網(wǎng)格化監(jiān)督管理，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處置。

  對(duì)仔豬跨省調(diào)運(yùn)發(fā)現(xiàn)的非洲豬瘟疫情，王世林建議，應(yīng)盡快研究制定省際高速路收費(fèi)站撤銷后生豬調(diào)運(yùn)監(jiān)管政策及措施，統(tǒng)籌考慮全國(guó)指定通道建設(shè)，在全國(guó)層面對(duì)違規(guī)調(diào)運(yùn)種豬、仔豬行為進(jìn)一步加大查處打擊力度。

  為增強(qiáng)中小養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖信心，王世林建議，從國(guó)家層面對(duì)仔豬價(jià)格進(jìn)行調(diào)控。

  對(duì)于養(yǎng)殖戶擔(dān)心的生產(chǎn)恢復(fù)后又出現(xiàn)“豬賤傷農(nóng)”問(wèn)題，一些養(yǎng)殖戶表示，國(guó)家可以在各地豬場(chǎng)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，通過(guò)科學(xué)測(cè)算大、中、小養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料價(jià)格、養(yǎng)殖成本、出欄量等“養(yǎng)豬賬本”，幫助養(yǎng)殖戶提前打好“豬算盤”，采取類似工業(yè)企業(yè)的穩(wěn)產(chǎn)、限產(chǎn)措施，精準(zhǔn)施策減少“豬周期”破壞。

  何志平認(rèn)為，生豬養(yǎng)殖具有明顯的時(shí)間規(guī)律，市場(chǎng)的消費(fèi)情況又基本可以判定，因此應(yīng)當(dāng)加快推動(dòng)生豬期貨交易，扁平化甚至破除“豬周期”。

  另外，針對(duì)規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場(chǎng)，國(guó)家推出了生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)這一政策性保險(xiǎn)工具，目前四川覆蓋面仍比較低，很多養(yǎng)殖戶特別是中小養(yǎng)殖戶盼望這項(xiàng)政策更大范圍推廣落地。