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  為保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，保持價(jià)格穩(wěn)定，自1月21日起，武漢就陸續(xù)向市場(chǎng)投放政府儲(chǔ)備凍豬肉。

  記者從武漢市商務(wù)局獲悉，目前武漢市已投放儲(chǔ)備凍豬肉約1600噸，擬將繼續(xù)擴(kuò)大超市銷售門店，門店總數(shù)擬由目前84家增至150家。

  此前，政府儲(chǔ)備凍豬肉銷售門店從最初的50家門店陸續(xù)擴(kuò)大增至84家，精瘦肉、五花肉、肋排三個(gè)品類售價(jià)也由最初的16元/斤、19.5元/斤、27元/斤分別降為15.5元/斤、18.5元/斤、25.7元/斤。

  武漢市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前政府儲(chǔ)備凍豬肉主要在武商超市、中百倉(cāng)儲(chǔ)、中商超市、家樂福、大潤(rùn)發(fā)五家超市進(jìn)行售賣，擬將繼續(xù)擴(kuò)大售賣網(wǎng)點(diǎn)，增加沃爾瑪和北京華聯(lián)超市，同時(shí)超市門店總數(shù)擬將由84家繼續(xù)增至150家。

  該負(fù)責(zé)人表示，政府儲(chǔ)備凍豬肉從1月21日投入市場(chǎng)后，已售賣約1600噸左右，目前武漢市自有儲(chǔ)備凍豬肉庫(kù)存約7500噸。

  武漢各大商超方面表示，目前市民購(gòu)買儲(chǔ)備凍豬肉的途徑，主要是社區(qū)團(tuán)購(gòu)、統(tǒng)一代買代購(gòu)。

  記者從多家商超了解到，目前肉類商品訂單量猛增，為了滿足市民需求，超市方面加班加點(diǎn)進(jìn)行肉品運(yùn)輸、切割等工作。

  在家樂福二七店，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該店每天出貨超過2噸多，同比增長(zhǎng)了十幾倍：“肉品售賣區(qū)，平時(shí)加上廠家促銷員我們有20多個(gè)人，現(xiàn)在廠家大多沒有復(fù)工，只有我們員工4個(gè)人，我們每天都提前幾小時(shí)上班，盡量滿足更多團(tuán)購(gòu)需求?！?/span>

  該負(fù)責(zé)人介紹，一天下來，團(tuán)隊(duì)4人要分割凍肉50多片白條，一片30-35公斤左右。濺出的肉沫損耗就達(dá)40斤左右。

  “進(jìn)什么價(jià)賣什么價(jià)。除了儲(chǔ)備凍肉外，我們還聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商提供庫(kù)存凍肉，如雙匯等?！边@名負(fù)責(zé)人介紹，廠家的凍肉供應(yīng)量占到一半以上，價(jià)格略高于政府儲(chǔ)備肉。

  用電鋸分割凍肉和平時(shí)不一樣?！捌綍r(shí)我們賣的是冷鮮肉，直接用刀分割，儲(chǔ)備肉冷凍后很硬，用刀都砍不動(dòng)，只能上電鋸?！?/span>

  “我們幾個(gè)都是老師傅，但鋸骨機(jī)非常鋒利，操作起來也要格外專心和小心。供應(yīng)量猛增，鋸骨機(jī)鋸條很快鋸斷，一周要更換一次?！痹撠?fù)責(zé)人稱。

  在武商超市吳家山店，相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，肉類是居民需求最多的品類之一，每天近3噸的訂購(gòu)量全靠2位50多歲的女師傅來分割，“之前買不到鋸條，師傅們只能用砍刀手工分割，一天十幾個(gè)小時(shí)不間斷工作，到下班時(shí)手都抬不起來了。”

  武商網(wǎng)方面介紹，若有肉品團(tuán)購(gòu)需求，可微信搜索武商網(wǎng)購(gòu)全球公眾號(hào)(wushangec)進(jìn)入購(gòu)買頁(yè)面，提前預(yù)訂。除了肉品，還有大家關(guān)心的糧油米面、蔬果生鮮、生活用品、禽蛋乳品、調(diào)味料和零食等更多種類。不過，團(tuán)購(gòu)套餐暫不對(duì)個(gè)人下單發(fā)貨，如需訂購(gòu)，可聯(lián)系物業(yè)/社區(qū)/志愿者或者其他代辦者，由其與對(duì)應(yīng)門店溝通下單。