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  隨著消費旺季的到來，豬肉價格上漲受到市場普遍關(guān)注。商務(wù)部在今日發(fā)布會上表示，商務(wù)部將密切跟蹤市場動態(tài)，適時投放中央儲備冷凍豬肉，此外，商務(wù)部還將按照市場化原則，繼續(xù)鼓勵擴大豬肉進口。

  然而，地方的豬肉投儲工作早已緊鑼密鼓，?？谝延谧蛉臻_始投放第一批冷凍肉，福建、貴州、四川成都等地也已在準備著...

  8月29日(今日)的商務(wù)部新聞發(fā)布會上，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰指出，當前國內(nèi)豬肉市場供應(yīng)總體是有保障的。商務(wù)部將密切跟蹤市場的動態(tài)，會同相關(guān)部門適時投放中央儲備冷凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場的供應(yīng)。

  同時，商務(wù)部還將指導產(chǎn)銷區(qū)建立穩(wěn)定的購銷協(xié)作關(guān)系，促進區(qū)域間產(chǎn)銷銜接，暢通肉類供應(yīng)渠道。此外，商務(wù)部還將按照市場化的原則，繼續(xù)鼓勵擴大豬肉的進口。

  “總之，我們將綜合施策確保國內(nèi)肉類市場供應(yīng)穩(wěn)定?！备叻逭f。

  ?？冢旱谝慌鷥鋈庖淹斗?，單日投放1520公斤

  據(jù)了解，為保障市民買到價格實惠、質(zhì)量放心的政府儲備凍豬肉，在?？谑猩虅?wù)局、海口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局的指導下，菜籃子產(chǎn)業(yè)集團將在旗下38家菜籃子直營門店按照政府指導價格投放政府儲備凍豬肉，第一批投放期為8月28日-9月12日，8月28日投放1520公斤，品類主要有五花類(黑豬五花)、骨類(肋排、脊骨、扇骨)，零售定價為五花肉17.99元/斤，排骨30.8元/斤、龍骨17元/斤，扇骨15.84元/斤。

  政府儲備凍豬肉具備“兩證兩章”(動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章)且有非洲豬瘟檢測報告。下一步菜籃子集團還會根據(jù)市場需求加大投放，確保供應(yīng)充足。

  成都：啟動價格補貼1.67億元，已摸清當?shù)卮笮屯涝灼髽I(yè)豬肉庫存，支持進口

  2019年2月-8月，成都市政府常務(wù)會議多次研究審議成都市“菜籃子”工程建設(shè)有關(guān)文件，并對農(nóng)副產(chǎn)品保供穩(wěn)價開展深入分析研判和部署安排。7月，市政府再次召開專題會議，深入分析研判非洲豬瘟對成都農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)及價格的影響，相關(guān)市領(lǐng)導實地察看儲備庫及市級豬肉儲備情況。

  目前，成都采取多項措施保供穩(wěn)價，市商務(wù)局介紹，受非洲豬瘟疫情影響，生豬收購價和豬肉零售價出現(xiàn)上漲，目前已經(jīng)摸清本地大型屠宰企業(yè)的豬肉商業(yè)庫存情況，支持進口企業(yè)增加豬肉商業(yè)庫存。

  成都還制定了2019年市級儲備豬肉投放工作方案，下一步將繼續(xù)加強豬肉等肉類市場監(jiān)測研判，督促落實進口豬肉商業(yè)庫存，制定完善相關(guān)工作方案。

  經(jīng)過前期縝密部署、提前儲備，成都市當前生產(chǎn)生活價格運行總體可控。預計全年糧食產(chǎn)量230萬噸。強化豬肉儲備，減緩價格上漲壓力，首批預計9月完成入庫。本地家禽和魚類產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長，市場供需總體平衡。今年已啟動價格臨時補貼6次、共1.67億元，保困難群體基本生活，惠及低收入群體217.55萬人次，有效降低物價波動對低收入群體生活的影響。

  福建：價格波動明顯時，增加生豬和凍肉儲備

  7月29日，福建省發(fā)改委等五部門發(fā)布《福建省緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預案》明確，防止價格過度上漲方面，當國家公布的豬糧比價高于紅色及黃色時，由福建省發(fā)改委牽頭會商，提出增加省級生豬活體儲備或凍豬肉儲備投放計劃。

  貴州：根據(jù)豬糧比價情況，及時啟動豬肉投儲工作

  近日，貴州省委宣傳部、省發(fā)展改革委、省財政廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳、省市場監(jiān)管局聯(lián)合制定出臺了《貴州省生豬市場保供穩(wěn)價工作應(yīng)急預案》。據(jù)了解，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，全國生豬產(chǎn)能持續(xù)下滑，預計下半年生豬供應(yīng)偏緊。

  該預案旨在健全生豬市場調(diào)控機制，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場供給，緩解市場價格大幅波動，促進生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康發(fā)展。該預案明確，在判斷生豬生產(chǎn)和市場情況時，要將豬糧比價作為核心指標，將能繁母豬存欄量變化作為輔助指標。同時參考豬料比價、能繁母豬出場價格等其他指標，并根據(jù)生豬生產(chǎn)方式、成本和市場需求變化等因素適時調(diào)整預警指標及具體標準。

  其中，豬糧比價是指生豬出場價格與玉米批發(fā)價格的比值(豬糧比價=生豬出場價格/玉米批發(fā)價格)。為準確反映實際情況，對生豬生產(chǎn)盈虧平衡點對應(yīng)的豬糧比價采取區(qū)間設(shè)置，合理的水平在5.5∶1至8.5∶1之間。

  預案將豬糧比價8.5∶1作為預警點，高于8.5∶1進入生豬供應(yīng)偏緊狀態(tài)，啟動應(yīng)急方案。具體分為四種情況：綠色區(qū)域(價格正常)，豬糧比價在5.5∶1至8.5∶1之間;藍色區(qū)域(價格輕度上漲)，豬糧比價在8.5∶1至9∶1;黃色區(qū)域(價格中度上漲)，豬糧比價在9∶1至9.5∶1之間;紅色區(qū)域(價格重度上漲)，豬糧比價高于9.5∶1。

  針對以上四種情況，應(yīng)急方案設(shè)置正常情況和一二三級響應(yīng)，其中：正常情況。當豬糧比價處于5.5∶1至8.5∶1之間(綠色區(qū)域)時，發(fā)展改革、農(nóng)業(yè)農(nóng)村和商務(wù)部門要做好市場監(jiān)測工作，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價格變化情況，發(fā)展改革部門要定期發(fā)布市場價格信息，商務(wù)部門要提前研究合理投放活儲、冷儲豬肉時機和程序，根據(jù)情況及時啟動投儲工作，如預計后期生豬供給可能出現(xiàn)缺口，豬糧比價可能出現(xiàn)過度上漲，可擇機適當增加儲備規(guī)模，以增強后期調(diào)控能力。當豬糧比價回歸綠色區(qū)域后三個月內(nèi)，將凍豬肉儲備規(guī)模調(diào)整至正常水平。商務(wù)部門要加強對儲備凍豬肉的監(jiān)管，確保凍豬肉儲備數(shù)量有保障、質(zhì)量完好。

  三級響應(yīng)。當豬糧比價高于8.5∶1時，一是發(fā)展改革部門及時向政府和有關(guān)部門發(fā)出預警信息，市場監(jiān)管部門加大對農(nóng)貿(mào)市場、超市等巡查力度，嚴厲打擊捏造散布漲價信息、哄抬物價等價格違法行為;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極發(fā)展禽肉等豬肉替代品生產(chǎn)，彌補部分豬肉缺口。二是著手做好啟動二級響應(yīng)機制的準備。

  二級響應(yīng)。當豬糧比價連續(xù)一段時間(通常為一個月，下同)處于9∶1至9.5∶1之間(黃色區(qū)域)時，由商務(wù)部門提出凍豬肉儲備投放計劃并牽頭組織實施;宣傳部門要做好全面客觀準確報道豬肉產(chǎn)品市場供應(yīng)、價格和質(zhì)量安全情況，引導社會各方面客觀看待豬肉價格上漲的影響，理性對待市場價格變化，主動引導輿論，防止不當炒作，營造有利于促進生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的輿論氛圍。二是著手做好啟動一級響應(yīng)機制的準備。

  一級響應(yīng)。當豬糧比價高于9.5∶1(紅色區(qū)域)時，由商務(wù)部門提出增加凍豬肉儲備投放計劃并牽頭組織實施，由發(fā)展改革部門密切關(guān)注各市(州)每月居民消費指數(shù)CPI及CPI中的食品價格的走勢，一旦達到條件按規(guī)定啟動聯(lián)動補貼機制，對低收入群體進行價格臨時補貼。貴州各市(州)、貴安新區(qū)要落實凍肉儲備制度，根據(jù)當?shù)毓┙o缺口儲備一定數(shù)量凍豬肉，以增強市場調(diào)控能力。